IDCC 0843·Artisanat et Métiers de bouche
Convention collective nationale de la boulangerie-patisserie (entreprises artisanales)
Environ 120 000 salariés couverts
La convention de la boulangerie artisanale (IDCC 0843) couvre les boulangeries, patisseries et viennoiseries artisanales. La paie est marquée par le travail de nuit (fabrication matinale), le travail du dimanche et les primes de fin d'année.
Points clés pour la paie
- Travail de nuit obligatoire pour la fabrication (3h-6h)
- Majoration de nuit conventionnelle
- Travail du dimanche avec majoration
- Prime de fin d'année (13ème mois partiel)
- Avantage en nature pain
Grille de salaires minimaux
| Niveau / Classification | Salaire minimum brut mensuel |
|---|---|
| Ouvrier boulanger débutant | 1 820 EUR |
| Ouvrier boulanger confirmé | 1 900 EUR |
| Ouvrier pâtissier | 1 900 EUR |
| Ouvrier hautement qualifié | 2 050 EUR |
| Vendeuse en boulangerie | 1 802 EUR |
| Responsable de magasin | 2 100 EUR |
* Montants indicatifs 2026, sous réserve de revalorisation par avenant. Vérifiez les minima en vigueur.
Primes et indemnités spécifiques
Majoration de nuit (21h-6h)
Majoration dimanche
Prime de fin d'année
Avantage en nature pain
Points à vérifier avec un éditeur de paie
Nous ne publions pas de score de compatibilité calculé : la prise en charge d'une convention dépend de la version du logiciel, de votre paramétrage et de vos accords d'entreprise. Demandez une confirmation écrite sur les éléments suivants avant de choisir.
- Avantages en nature repas
- Prime d'ancienneté
- Temps partiel
Autres conventions : Artisanat et Métiers de bouche
Questions fréquentes
Comment gérer le travail de nuit en boulangerie ?+
Les boulangers commencent souvent à 3h ou 4h du matin pour la fabrication. Les heures entre 21h et 6h sont majorées selon la convention. Le logiciel de paie doit calculer automatiquement ces majorations de nuit et les intégrer au bulletin.