Convention collective nationale des hotels, cafes, restaurants (HCR)
La convention HCR (IDCC 1979) est l'une des plus importantes de France avec environ 600 000 salaries. Elle couvre les hotels, cafes, restaurants, discothèques et bowlings. La paie dans ce secteur est complexe en raison des extras, pourboires, avantages en nature (repas, logement), travail de nuit, jours feries et heures supplementaires majorees specifiques.
Points cles pour la paie
- Avantage en nature repas : evaluation forfaitaire sur le bulletin
- Avantage en nature logement pour les loges
- Heures supplementaires majorees a 110% (8 premieres) puis 120%
- Indemnite compensatrice de nourriture si repas non fourni
- Gestion des extras (CDD d'usage specifique au secteur)
- Pourboires : traitement social et fiscal specifique
Grille de salaires minimaux
| Niveau / Classification | Salaire minimum brut mensuel |
|---|---|
| Niveau I - Echelon 1 (employe) | 1 802 EUR |
| Niveau I - Echelon 2 | 1 820 EUR |
| Niveau I - Echelon 3 | 1 840 EUR |
| Niveau II - Echelon 1 | 1 870 EUR |
| Niveau II - Echelon 2 | 1 910 EUR |
| Niveau II - Echelon 3 | 1 960 EUR |
| Niveau III - Echelon 1 (agent de maitrise) | 2 020 EUR |
| Niveau III - Echelon 2 | 2 120 EUR |
| Niveau IV - Echelon 1 (cadre) | 2 800 EUR |
| Niveau IV - Echelon 2 | 3 400 EUR |
| Niveau V - Echelon 1 (cadre superieur) | 4 200 EUR |
* Montants indicatifs 2026, sous reserve de revalorisation par avenant. Verifiez les minima en vigueur.
Durees de preavis
- Employes (moins de 6 mois)8 jours
- Employes (6 mois a 2 ans)1 mois
- Employes (plus de 2 ans)2 mois
- Agents de maitrise1 a 2 mois
- Cadres3 mois
Conges specifiques
- Mariage du salarie : 4 jours
- Naissance ou adoption : 3 jours
- Deces du conjoint : 3 jours
- Deces d'un parent : 3 jours
Primes et indemnites specifiques
Mutuelle et prevoyance
Mutuelle obligatoire avec prise en charge employeur a 50% minimum. Prevoyance specifique HCR geree par le regime de branche.
Logiciels de paie recommandes pour la HCR
La convention HCR necessite des logiciels capables de gerer les extras, les avantages en nature repas/logement, les pourboires et les horaires atypiques. Combo et Skello sont specialises dans le terrain (HCR, retail). PayFit et Silae couvrent bien cette convention parmi leurs 100+ CC gerees.
Combo (ex-Snapshift)
La gestion du personnel et de la paie pour le terrain (HCR, retail)
Skello
Planning et preparation de paie pour les equipes terrain
PayFit
La paie automatisee pour les TPE et PME modernes
Silae
Le logiciel de paie de reference des experts-comptables
Sage Paie
La reference historique de la paie en France